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清蒸多宝鱼

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最近都在传禽流感，对于鸡鸭我就做的相对少了一些，阳春三月，万物复苏，最舒坦的吃点清淡的。这道清蒸多宝鱼口感细嫩，肉质鲜美，颜值高，看起来还挺能唬人的，做起来省事，厨房小白也能轻易驾驭

食材清单加入采购清单

多宝鱼

、

小米椒

、

盐

、

料酒

、

蒸鱼豉油

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备好，鱼洗净
步骤2/10 点击查看大图
洗净的多宝鱼两面撒上盐、倒料酒腌制15分钟
步骤3/10 点击查看大图
姜、葱切丝，小米椒切段备用
步骤4/10 点击查看大图
腌制好的多宝鱼放姜和葱，等水开后放在蒸锅里大火蒸7分钟后关火，再焖5分钟
步骤5/10 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤6/10 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤7/10 点击查看大图
将汤汁倒掉，去掉葱，姜，再重新码上新的姜丝、葱丝、小米椒、淋上蒸鱼豉油
步骤8/10 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤9/10 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
热油后直接淋上，就可以开吃了

小贴士

水开后蒸7分钟，按照鱼的大小选择关火后焖3-5分钟，保证蒸出来鱼肉恰到好处，口感细嫩噢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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