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【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾蟹钳的做法

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【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾蟹钳

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麻辣过瘾，下饭神器。

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蟹钳 1斤

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

辣妹子适量

、

辣椒块适量

、

葱姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱切葱末，大蒜去两头先切片后切末，姜去皮，先切条后切末
步骤2/12 点击查看大图
备料：蟹钳，花椒，麻椒，料酒，蚝油，辣妹子，辣椒块、葱姜蒜末
步骤3/12 点击查看大图
锅内倒水，放入蟹钳焯水
步骤4/12 点击查看大图
蟹钳焯熟，变成红色即可
步骤5/12 点击查看大图
热锅倒油，依次倒入姜末，蒜末，葱末
步骤6/12 点击查看大图
然后加入蚝油，辣椒块，花椒，麻椒，辣妹子
步骤7/12 点击查看大图
翻炒均匀，将酱料炒熟，炒出红油
步骤8/12 点击查看大图
倒入适量料酒翻炒
步骤9/12 点击查看大图
倒入蟹钳然后倒入适量生抽或者酱油
步骤10/12 点击查看大图
将蟹钳翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
倒入适量辣椒油翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
装盘，开吃

小贴士

去姜皮时候可以用刀背去，这样子不会浪费很多姜哦；葱姜蒜下锅的顺序要先下姜末和蒜末，最后下葱末，因为葱末容易糊哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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