老北京炸酱
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步骤1/10
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把准备好的五花肉连皮切成小丁。葱花切成磨。准备好一袋黄酱备用，
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步骤2/10
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将黄酱打开，放入一个大的容器里。把它插开。
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步骤3/10
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放入水，搅拌成糊状。
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步骤4/10
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锅烧热后入口放入花生油。
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步骤5/10
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放入切好的五花肉进行翻炒
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步骤6/10
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翻炒至金黄色，放入葱花进行翻炒。
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步骤7/10
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在放入和好的黄豆酱继续翻炒。（一定要不停的翻炒，特别是锅底，避免糊锅。顺着一个方向搅拌）
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步骤8/10
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翻炒3～5分钟后就会有很浓的酱香味香味，在放入两大勺盐。
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步骤9/10
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改成小火。继续翻炒。炒至两三分钟关火。
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最后一步
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香喷喷的炸酱就做好了。
黄豆酱稍微和的稀一点。和的太干的话就容易将太稠，不好拌面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-04
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