腊肉炒花菜
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步骤1/9
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花菜洗净,切小块
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步骤2/9
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下入鲜开水锅中焯3分钟,捞起沥干水分
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步骤3/9
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腊肉在火上把皮烧焦起泡后,放入热水中泡十分钟,用刀刮洗干净,切薄片
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步骤4/9
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二荆条辣椒,干红辣椒,蒜苗,切节,蒜切片,姜切粒,花椒备用
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步骤5/9
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净炒锅烧热下腊肉片,喷入料酒,炒出油
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步骤6/9
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把腊肉片推至一边,下花椒,二荆条辣椒,干红辣椒,蒜片,姜米,爆香
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步骤7/9
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加入焯过水的花菜,翻炒均匀,加入一点点水,盖上锅盖焖3分钟
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步骤8/9
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揭开锅盖,加入盐,蒜苗,白糖,生抽,鸡情,炒匀入味
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最后一步
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起锅装盘即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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