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白菜包肉—海鲜味的做法

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白菜包肉—海鲜味

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五花肉末 5元

、

木耳

、

胡萝卜

、

大葱

、

虾皮

、

小葱

、

白菜

、

鸡精

、

料酒

、

南德

、

白胡椒粉

、

生姜粉

、

生抽

、

盐

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
木耳胡萝卜大葱切碎虾米洗干净这里我没用多因为我主要是肉多不然变成包饺子了（虽然是差不多）
步骤2/8 点击查看大图
把步骤一的跟肉末加一起加除了蚝油以外的所有调料搅拌均匀（五花肉好些比精肉香）腌制一段时间我是一般腌制一下午
步骤3/8 点击查看大图
白菜叶煮软水里加油和盐保持绿绿的颜色（我调的最外面的大叶子）把叶子控干水晾凉倒掉的开水烫烫小葱
步骤4/8 点击查看大图
砧板上铺好
步骤5/8 点击查看大图
包了之后卷卷这个叶子不太大最好是能左右裹上卷这样要卷了之后肉往中间压压其实不用小葱打结也行我主要怕吃的时候容易散
步骤6/8 点击查看大图
码盘子里上锅蒸 10-20分钟看肉多少我这个肉多就20分钟怕不熟期间多注意会不会水烧干就好
步骤7/8 点击查看大图
蒸好出的水倒出来用适量的汁水加蚝油煮煮太稀的话可以加淀粉水
最后一步点击查看大图
淋上肉卷上就大功告成啦

小贴士

加虾皮本身就有点咸所以盐稍微放着不要放多了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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