川菜蒜泥白肉
越来越重口，便越来越喜欢川菜。 见惯了酱油色的肉肉，来一次白白的肥瘦相间，让辣与蒜香味充斥口腔的蒜泥白肉
-
步骤1/5
洗净锅放油烧热，倒进装着辣椒面的碗中，慢慢搅拌。做好红油备用。
-
步骤2/5
烧开热水，放入带皮的猪肉，煮猪肉（可适量加姜片、葱段去腥）不时撇去血沫。
-
步骤3/5
猪肉煮熟时筷子可以戳动便捞出，放入冰水或冷水中浸泡。留一碗煮猪肉的鲜汤备用。
-
步骤4/5
红油中加白糖搅拌，加鲜汤、蒜泥、盐些许、生抽搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
黄瓜切片，垫盘。猪肉切片摆放码放，淋上调配好的蒜泥红油汁。
1、猪肉在热水中下锅，猪肉的本味才保留于肉质本身。
2、蒜泥量可以适量多一点，更符合菜品特色。
3、猪肉最好选用6肥4瘦的五花肉，猪腿肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-04
蒜泥白肉的其他做法
蒜泥白肉的相关分类
蒜泥白肉的相关推荐
-
川菜之水煮肉片
24316637人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2061970人看过 -
经典川菜之蒜泥白肉
72716人看过 -
一人食--经典川菜 火爆肥肠
321573人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
948073人看过 -
著名川菜椒麻鸡
86459人看过 -
糖醋脆皮豆腐~0失败快手菜
12502544人看过 -
香辣小龙虾
4772369人看过 -
早餐香蕉小饼【宝宝辅食】
49837人看过 -
#打工人的健康餐#吃不胖的口蘑黄瓜炒鸡蛋
240443人看过 -
青瓜鸡蛋炒口蘑
15016人看过 -
肉末蒸茄子
6617381人看过
