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照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）的做法

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照烧鸡腿（烤箱煎锅都能做）

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自制照烧汁，煎锅or烤箱都能做！超简单！

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鸡腿 3个

、

腌料：生抽 1勺

、

腌料：酱油 1勺

、

腌料：蜂蜜 1勺

、

腌料：料酒 1勺

、

腌料：生姜片 3片

、

腌料：水 30ml

、

照烧汁：生抽 1勺

、

照烧汁：料酒 2勺

、

照烧汁：酱油 2勺

、

照烧汁：白酒 2勺

、

照烧汁：蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿洗净，从中线剔骨。
步骤2/10 点击查看大图
去骨鸡腿肉用牙签扎点小孔，放入保鲜袋，将材料表里的'腌料'部分都放入一个碗里拌匀，也倒入保鲜袋。按摩2分钟，冷藏半小时。
步骤3/10 点击查看大图
将材料表里'照烧汁'的所有材料倒入一个碗里，搅匀，用小锅小火熬至稍微浓稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）
步骤4/10 点击查看大图
大概就像这样稠就可以，不需要太稠。（用煎锅的话可以省去熬制步骤）
步骤5/10 点击查看大图
将腌制好的鸡腿肉，鸡皮向下放入包了锡纸的烤盘，把熬好的照烧汁涂抹在鸡肉上。
步骤6/10 点击查看大图
烤箱200度预热5分钟，鸡腿放入烤箱200度中层烤5分钟。
步骤7/10 点击查看大图
取出，再刷一次照烧汁在鸡肉上，然后再烤5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
取出，翻面，在鸡皮上刷满照烧汁，然后放上层210度烤10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
看到上色完毕后，取出。（煎锅版本：腌好的鸡腿鸡皮向下放入锅中，煎至两面稍微变色，然后倒入调好的照烧汁，大火收汁即可。）
最后一步点击查看大图
可以将烤盘或者煎锅上的汁水倒在米饭上，切一下鸡腿，吃吧！

小贴士

用煎锅的话，最好用不粘锅，用炒锅的话可以先放油再放鸡腿。可以烫些西蓝花什么的装饰，我没有弄所以看着颜色不够多样～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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