奶牛纹蛋糕卷
蛋糕卷又简单又好吃，变着花样做起来更有趣哦，一起来试试吧
-
步骤1/19
点击查看大图
蛋黄蛋清分离。蛋黄盆里加入玉米油、牛奶、一次性筛入低粉
-
步骤2/19
点击查看大图
手动搅拌混合均匀，直至顺滑无干粉颗粒
-
步骤3/19
点击查看大图
取出一勺大概15g蛋黄糊到干净的小碗里
-
步骤4/19
点击查看大图
加入5克可可粉搅拌均匀成可可蛋黄糊，待用
-
步骤5/19
点击查看大图
蛋白里滴几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。此时预热烤箱170度
-
步骤6/19
点击查看大图
取约为可可蛋黄糊两倍的蛋白到小碗里，与可可蛋黄糊翻拌均匀，装入裱花袋
-
步骤7/19
点击查看大图
烤盘里铺油纸，裱花袋剪一个小口子，在油纸上画出奶牛纹路，无规则随意画就好。放进预热好的烤箱1分钟即可取出
-
步骤8/19
点击查看大图
打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊盆里混合均匀
-
步骤9/19
点击查看大图
再将上一步混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白盆里全部翻拌均匀，
-
步骤10/19
点击查看大图
将所有蛋糕糊倒入烤好的奶牛纹烤盘里，抹平表面桌面轻震几下震出大气泡
-
步骤11/19
点击查看大图
放进烤箱中层，170度15分钟左右
-
步骤12/19
点击查看大图
出炉后倒扣烤网上，趁热撕去底部油纸露出漂亮的花纹，待放凉
-
步骤13/19
点击查看大图
蛋糕片放凉后重新取一张油纸，把蛋糕翻过来，有纹路的在下面
-
步骤14/19
点击查看大图
淡奶油加细砂糖打发
-
步骤15/19
点击查看大图
用刮刀涂抹在蛋糕片上，也可以摆上水果
-
步骤16/19
点击查看大图
借助擀面杖卷起来，放冰箱冷藏定型，吃之前再出来切片
-
步骤17/19
点击查看大图
成品
-
步骤18/19
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-06
奶牛纹蛋糕卷的其他做法
奶牛纹蛋糕卷的相关分类
奶牛纹蛋糕卷的相关推荐
-
蒜蓉鱼片
1679239人看过 -
千层葱肉饼
5694456人看过 -
萌萌哒小熊饼干
29603人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#酥的掉渣～核桃枣泥一口酥
135213人看过 -
双色吐司
1022430人看过 -
台式卤肉饭｜谁懂？真巨巨巨香❗❗
180819人看过 -
低糖白吐司
466002人看过 -
南瓜戚风蛋糕
151030人看过 -
清炒西兰花
2379人看过 -
海鲜菌菇豆腐汤
3449人看过 -
#春日露营#豌豆烧排骨
23004人看过 -
#春日露营#香烤鸡腿
13407人看过
