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红烧豆腐——第一次做就超好吃的做法

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红烧豆腐——第一次做就超好吃

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豆腐 150g

、

香葱适量

、

油适量

、

姜 2片

、

盐 5g

、

鸡精 1g

、

白糖 3g

、

蒜 2瓣

、

老抽 4g

、

料酒 6g

、

水淀粉 15g

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切好葱花，姜丝，蒜瓣.
步骤2/10 点击查看大图
豆腐洗净切小块.
步骤3/10 点击查看大图
调水淀粉.
步骤4/10 点击查看大图
取另一碗加盐，白糖，鸡精，老抽，料酒，白胡椒粉适量.
步骤5/10 点击查看大图
锅内烧开水后放入少许盐（2g），豆腐放入煮，等水再次烧开继续煮20秒，然后把豆腐捞出控干水分.
步骤6/10 点击查看大图
锅内放入少许油煸香姜丝，蒜瓣.
步骤7/10 点击查看大图
放入豆腐轻轻翻炒.
步骤8/10 点击查看大图
放入调好的料汁，轻轻翻动豆腐使上色均匀.
步骤9/10 点击查看大图
开大火煮半分钟后，沿锅边倒入水淀粉.
最后一步点击查看大图
汤变稠后，表面撒上葱花即可出锅.(喜欢吃辣的话可以淋上辣椒油.)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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