腊味合蒸金瓜盅
南瓜是一种健康食品，它含有对人体有益的多种成分，譬如丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质。同时，南瓜可以作为糖尿病患者健康膳食的组成部分，或替代部分主食。但是平时常做的南瓜的做法吃多了就会觉得没意思了，想换换口味，所以今天就想到来做一个南瓜盅。
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步骤1/10
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选用这种圆形的小南瓜，这种南瓜蒸熟后很面，皮很薄，可以连皮吃。
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步骤2/10
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在南瓜上刻花刀，将南瓜分割成碗和盖两部分，并将南瓜籽掏出（南瓜籽也可以吃），并用勺子挖出一部分南瓜肉，使南瓜碗的容量变大一点。
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步骤3/10
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先将腊肉和香肠蒸熟，我家的人都不喜欢太过油腻，所以先蒸后很容易去掉一部分油脂。
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糯米也要先蒸熟，在南瓜底部用南瓜肉和糯米混合打底。
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步骤5/10
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在南瓜饭上面铺上一层腊肉和香肠。
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步骤6/10
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在铺好的腊肉和香肠上面再放上一层南瓜饭。
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步骤7/10
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最后再铺上一层腊肉和香肠，可以堆得高一点，蒸熟后会稍微有点塌陷。
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步骤8/10
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将南瓜盖盖上，入锅蒸30-40分钟即可。
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步骤9/10
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成品，腊肉香肠的油脂被析出后吸入了南瓜饭里，南瓜饭软糯香甜，带着清香。
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最后一步
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盖子也可以吃的哦！
蒸的时候可以用筷子戳一下南瓜里面，用来试试南瓜是否已蒸透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-06
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