清炒芦蒿
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惠崇春江晚景 “竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。” 这首诗是苏东坡题在惠崇的画作“春江晚景”上面的,主要表现的是人们对春天美好景色的神往。 芦蒿就是蒌蒿,芦蒿以鲜嫩茎杆供食 用,清香、鲜美,脆嫩爽口,营养丰富。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。 芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。 今天我用这道简单的菜来参加“春宴”是最恰当不过了!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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芦蒿洗净,去掉梗老的部分
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步骤2/3
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芦蒿切段,干豆腐、红椒切丝
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最后一步
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平底锅热油中大火,加入葱、蒜爆香@加入海鲜酱油、芦蒿、红椒翻炒均匀@加入豆丝、盐,炒至芦蒿断生即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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