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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

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西红柿鸡蛋疙瘩汤

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西红柿鸡蛋疙瘩汤是我家最喜欢吃的一种汤，早餐来一碗，吃完很舒服，尤其是冬天，吃完整个身体都是暖暖的。

食材清单加入采购清单

西红柿 1个

、

中筋面粉 200克

、

水适量

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料：西红柿切碎，鸡蛋打在一个碗里，面放在盆中。
步骤2/13 点击查看大图
先做疙瘩：我是直接用自来水调的疙瘩，方法是：将自来水的水流量调成刚好能滴成一条线的状态，一手拿筷子一手拿盆，用盆去接水，接水的同时一边用筷子搅拌，盆子也跟着搅拌晃动，使盆里的面和水能够充分混合，搅拌成自己喜欢大小的疙瘩就可以了。
步骤3/13 点击查看大图
热锅加入食用油，倒入葱花，酱油。
步骤4/13 点击查看大图
加入适量水。
步骤5/13 点击查看大图
根据自己的口味加入盐，鸡精。
步骤6/13 点击查看大图
待水开后加入西红柿。
步骤7/13 点击查看大图
水再开时放入混合好的面疙瘩，然后用筷子打散，避免疙瘩黏在一起。
步骤8/13 点击查看大图
将鸡蛋打散。
步骤9/13 点击查看大图
待水开后煮5分钟左右，疙瘩煮熟。
步骤10/13 点击查看大图
用筷子挡着鸡蛋液慢慢转圈淋在疙瘩汤的表面，然后关火。
步骤11/13 点击查看大图
最后滴几滴香油调味。
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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撰写制作步骤

小贴士

1.调疙瘩时一定要注意一点点加水，一次加水太多很容易调成一个大疙瘩。 2.如果不喜欢西红柿，可以换成油菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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