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黄瓜炒肉丝—迷迭香

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多少厨师为了追求美味而研究过于复杂的菜式，而真正的大厨却只研究最朴素最简单的美味，有时候我们需要回归到最初妈妈的味道、小时候的味道。相信每个饥肠辘辘的孩子小时候放学回家都会看到一大盘冒着热气、喷着香气的黄瓜炒肉丝和一大碗米饭放在桌上。

食材清单加入采购清单

里脊肉 500克

、

黄瓜 1根

、

料酒 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

糖 1汤匙

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜切片
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉切丝
步骤3/9 点击查看大图
肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀后腌制15分钟
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变白，盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
将黄瓜片倒入油锅中，翻炒至变软
步骤6/9 点击查看大图
将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒片刻
步骤7/9 点击查看大图
倒入生抽并翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒盐并翻炒均匀
最后一步点击查看大图
撒上切好的红米椒圈，出锅啦！

小贴士

1. 黄瓜片要切薄点口感更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-07

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