8寸戚风蛋糕
总觉得自己做的入口才踏实。
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步骤1/8
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低筋面粉过筛。
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步骤2/8
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将鸡蛋蛋黄分离后，与植物油，20克糖混合在面粉里。
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步骤3/8
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分离出的蛋清。
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步骤4/8
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用打蛋器把蛋清打发，打发时糖分三次加入，直到有坚挺的蛋尖不软。
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步骤5/8
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把打发好的蛋清三分之一倒入混合好的面糊中，上下轻轻翻动，千万不要圆圈搅动，最后，把搅好的模糊倒入剩下的三分之二蛋清中，依旧上下翻搅。
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步骤6/8
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烤箱预热，模糊倒入8寸模具，轻轻振动，放入烤箱，上火120度，下火140度烤60分钟。
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步骤7/8
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出烤箱后倒扣，防止踏，回陷。
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最后一步
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美味出品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
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