豆腐鸡蛋饺子
对于家中有个不吃猪肉的闲人老公来说，木有肉只能豆腐来凑(๑•ั็ω•็ั๑) 从小最爱吃爷爷包的饺子啦，长大后每次回家都会有饺子吃，婚后离家越来越远，只能自己动手做啦
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步骤1/5
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姜蒜切碎炸出香味后放入豆腐，尽量碎一点，炒干水分
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步骤2/5
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小火慢炒至没有水分，加生抽，盐，炒出豆腐香味后可关火
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步骤3/5
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鸡蛋木有拍图，待炒鸡蛋，豆腐冷却后混合在一起，再加入葱蒜，小白菜拌匀。尝下味道，尽量咸一点。
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步骤4/5
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接下来就是包饺子啦，每个地方的饺子不一样，这是我家乡的金元宝，俗话圆饱，团团圆圆的意思。
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最后一步
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冷水烧开放入饺子，先用勺子推一下饺子以免粘锅，水开后分别加两次冷水，待水开就尽快吃饺子啦最后还有一点饺子馅直接放进去啦，饺子汤味更鲜美
注意馅的量，我这是三个鸡蛋三块豆腐差不多可以包50个饺子。
下饺子一定要推一下以免粘锅，饺子破损。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
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