干炸西兰花
第一次在饭店看到干炸西兰花。质疑了一下。结果入口美味啊。可能是我比较喜欢吃饭干炸的食物吧。但是我感觉确实比平常吃法吃着好吃。
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步骤1/5
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将西兰花切适当大小。能入口为标准。
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步骤2/5
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面粉200克，淀粉100克，鸡蛋一个，适量的水。开始搅拌。（差不多的时候一点一点添水调试）以图上挂筷子的直流为标准。如果兑稀了添适量淀粉调整。
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步骤3/5
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准备开炸。热油。油7分热就好。别太热。第一遍不用炸的太黄。微黄就可以。
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步骤4/5
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第一遍炸至微黄就好。然后盛出放在边上。再炸其余的。全部炸至微黄后。热油8分热。全部入锅。上色。口感酥酥的。炸东西很难形容。全凭经验。做多了就有感觉了。
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最后一步
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全部捞出盛盘。撒适量的麻辣鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
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