草莓大福
草莓季开始,草莓换着花样吃。
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步骤1/18
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草莓去蒂放在加了盐的清水中浸泡10分钟,然后用流水冲洗干净
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步骤2/18
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用厨房纸吸干表面水分
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步骤3/18
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糯米粉与玉米淀粉混合,倒入20克玉米油拌匀
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步骤4/18
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倒入适量水拌成糊状,要搅拌至无干粉状态
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步骤5/18
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盖上保鲜膜放入烧开水的锅中,大火蒸20分钟
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步骤6/18
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蒸5分钟时拿出搅拌一下
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步骤7/18
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再每隔5分钟再搅拌下,直到面团黏稠
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步骤8/18
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保鲜袋中倒入5克玉米油抹匀,将稍凉后的面团放入,用擀面杖来回擀几,直至表面光滑
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步骤9/18
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自己做的红豆沙
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步骤10/18
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取30克红豆沙,用手按平成圆形,中间捏凹形
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步骤11/18
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将一颗草莓放入包起来
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步骤12/18
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包好一颗放在一边备用
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步骤13/18
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揪一块面团在保鲜袋中按成圆形
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步骤14/18
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将包好的草莓放入其中裹住
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步骤15/18
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包好的草莓大福
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步骤16/18
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放入椰蓉中滚一圈使表面粘满椰蓉即可
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
面团很粘,保鲜袋中要先抹好油再放入,不要用手去揪面团,要一直用保鲜袋进行操作,不然会粘手,滚好一层椰蓉后就不粘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
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