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豌豆炒肉丁的做法

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豌豆炒肉丁

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豌豆的清甜和肉丁的鲜嫩相得益彰，一份家常的好味道。

食材清单加入采购清单

猪里脊 50g

、

豌豆 200g

、

香葱 1棵

、

绍兴黄酒（或料酒） 5ml

、

生抽 15ml

、

水淀粉 15ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材。
步骤2/4 点击查看大图
香葱洗净切成葱花。猪里脊切成和豌豆相当的小丁。在肉丁中加入绍兴黄酒、生抽、水淀粉抓拌均匀腌渍20分钟。
步骤3/4 点击查看大图
炒锅中注入油，中火加热至四成热，放入葱花煸香，然后加入肉丁炒至变色，盛出备用。
最后一步点击查看大图
炒锅中留底油，放入豌豆米用中火翻炒片刻，加入1杯水，煮开后调成小火焖至豌豆熟，重新把肉丁放入锅中，调入白砂糖和盐翻炒片刻即可。

小贴士

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发布于 2017-03-08

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