是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
尖椒炒腐竹的做法 点击查看大图

尖椒炒腐竹

浏览 391.8万 · 收藏 2.3万 · 学做 58
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

柔蓝水晶

腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。 腐竹用清水浸泡3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
食材清单 加入采购清单
腐竹 200g
、
尖椒 50g
、
油 8g
、
盐 2g
、
蒜 3g
、
红辣椒 1g
、
生抽 5g
、
蚝油 5g
烹饪步骤
小贴士

1.腐竹一定要多泡泡，泡发后体积变大，表面颜色变浅，捏一捏变软。 2.红辣椒提前放，遇油颜色会变黑，后放颜色为艳红。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

换个做法

尖椒炒腐竹的相关分类

微辣 家常味 下酒菜 热菜 荔枝 凉面 更多

尖椒炒腐竹的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许