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香醇熟豆豆浆的做法

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香醇熟豆豆浆

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以前做豆浆，我都是习惯用生豆榨汁然后再煮熟，但是发现这样做出来后，无论怎么过滤还有豆渣，喝起来很不顺滑，而且滤出来的豆渣太多，造成营养的流失。后来听说外面卖的豆浆很多都是用煮熟的黄豆来榨汁的，这样做出来的豆浆口感更香浓，今天特意试了试这种办法，果然比生豆榨的香醇多了。 *水的份量可以根据自己的口味调整，水越少豆浆口感越浓郁，质地也越浓稠。

食材清单加入采购清单

干黄豆 50g

、

水适量

、

糖 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄豆泡水一夜。
步骤2/10 点击查看大图
黄豆放进锅中，倒入清水直到没过黄豆。
步骤3/10 点击查看大图
开火煮沸，转中到小火煮20分钟左右。因为黄豆一定要煮熟才可以食用，所以我一般都宁可煮久点。
步骤4/10 点击查看大图
如果不确定是否熟了，可以吃一颗试试，熟了以后再放糖。
步骤5/10 点击查看大图
糖融化后，黄豆就煮好了，水里也有甜味。
步骤6/10 点击查看大图
将所有东西倒入破壁机，再加适量的水，水的份量可以根据自己的口味调整，水越少豆浆口感越浓郁，质地也越浓稠。
步骤7/10 点击查看大图
启动机器，打半分钟左右，直到顺滑。
步骤8/10 点击查看大图
榨汁完毕后如果不放心可以过滤一下，其实用破壁机打完基本没有渣了，尤其是因为是熟豆，打得更细腻了。
步骤9/10 点击查看大图
一杯熟豆豆浆完成！趁热喝更香醇。
最后一步点击查看大图
喝一口豆味浓郁，口感绵密，满满的营养都被吸收掉了！

小贴士

水的份量可以根据自己的口味调整，水越少豆浆口感越浓郁，质地也越浓稠。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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