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【北非蛋】 异国情调健康菜

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Shakshuka， 中文叫“北非蛋”，阿拉伯语中意为“混合”，是中东美食的代表之一。它由炖至软烂的西红柿丁为底，配上黄椒、洋葱等蔬菜，再加上辣椒粉和孜然粉烘托出独特的香味，最后以鸡蛋点缀其中，营养与美味兼得。 此方子为3-4人分量，早餐和早午餐非常好的选择，配点面包就好了。
食材清单 加入采购清单
黄椒 1个
、
红椒 1个
、
洋葱 1个
、
番茄 2个
、
大蒜 2瓣
、
鸡蛋 3-4个
、
辅料：
、
橄榄油 2勺
、
孜然粉 一小撮
、
白胡椒粉 一小撮
、
盐 适量
、
现磨黑胡椒粉 适量
、
香菜 一小棵
烹饪步骤
小贴士

把番茄放进去煮的时候可以先不加水，因为番茄本身水分很多，可以慢慢观察，再看需要加多少水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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