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仿真冰淇淋——棒棒糖蛋糕的做法

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仿真冰淇淋——棒棒糖蛋糕

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标注的用量能做两个12连学厨不粘棒棒糖模具，也就是24个圆球，像我只做一连12个，还能剩差不多3个纸杯蛋糕的量。用的是无水海绵蛋糕的方子，全蛋打发很简单，又没有添加剂，样子萌萌哒又好吃。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 40克

、

低筋粉 80克

、

玉米油 15克

、

黑巧克力 100克

、

彩糖粒少许

、

脆皮筒几个

、

纸棒几个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好各种材料，预热烤箱，上下管160度10分钟。全蛋加细砂糖打发，打发到花纹明显，滴落的痕迹不会很快消失的程度，筛入低筋粉翻拌至无干粉即可。倒入玉米油，拌匀后装入剪口裱花袋中。挤在模具中，七八分满即可。
步骤2/9 点击查看大图
两面都挤好后，加有孔洞的那连模具迅速倒扣在另一个上面。
步骤3/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右。具体时间可根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。
步骤4/9 点击查看大图
烤好后取出，轻轻颠动几下，取下上盖
步骤5/9 点击查看大图
再把模具倒扣一下，把球形的蛋糕都倒在晾网上晾凉
步骤6/9 点击查看大图
将纸棒插入蛋糕球内，从脆皮筒内穿过
步骤7/9 点击查看大图
将融化的黑巧克力用小勺浇在蛋糕球上，撒少许彩糖粒装饰，静置凝固即可
步骤8/9 点击查看大图
细节图
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细节图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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