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茄子肉末打卤面的做法

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茄子肉末打卤面

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茄子一个

、

瘦肉末适量

、

黑胡椒适量

、

孜然粉适量

、

酱油适量

、

蒜泥适量

、

面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
长茄子切条泡水以防
步骤2/8 点击查看大图
水开后下面加三次冷水煮熟面条
步骤3/8 点击查看大图
平底锅刷油爆香蒜后下肉末，加一些料酒去腥。
步骤4/8 点击查看大图
肉末熟了后，下茄子继续翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加一些低盐酱油，黑胡椒，孜然粉调味
步骤6/8 点击查看大图
加些清水煮开，中火煮烂茄丝后大火收汁
步骤7/8 点击查看大图
煮好的面条捞起来冷水过，之后沥干
最后一步点击查看大图
加上茄子肉末汁，随便煮一些蔬菜，放个蛋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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