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草莓蛋奶挞的做法

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草莓蛋奶挞

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酸酸甜甜的草莓蛋奶挞

食材清单加入采购清单

草莓 150克

、

牛奶 60克

、

淡奶油 160克

、

黄砂糖 60克

、

鸡蛋 2个

、

黄油 60克

、

糖粉 20克

、

低筋面粉 130克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
淡奶油、牛奶、30g黄砂糖、鸡蛋倒入容器
步骤2/15 点击查看大图
用手动打蛋器搅打至砂糖融化，放一边备用
步骤3/15 点击查看大图
草莓去叶洗净
步骤4/15 点击查看大图
切成小块
步骤5/15 点击查看大图
在锅中加入20g黄砂糖，草莓块，中小火煮，用勺子翻拌
步骤6/15 点击查看大图
煮到草莓变软出汁，关火放凉。
步骤7/15 点击查看大图
把软化的黄油放入打蛋盆中
步骤8/15 点击查看大图
筛入糖粉
步骤9/15 点击查看大图
打发黄油
步骤10/15 点击查看大图
加入低筋面粉和成团
步骤11/15 点击查看大图
把派皮放模具中，用手按压均匀，再用叉子把底部叉些小孔。此时烤箱上下火预热180°
步骤12/15 点击查看大图
把填好派皮的模具放入烤箱中层烤10-15分钟
步骤13/15 点击查看大图
烤好派皮，把草莓酱、蛋奶水倒入模具中，入炉烤20-25分钟，至表皮上色，略有焦黄即可。
步骤14/15 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

小贴士

1、烤箱温度仅为参考，具体得按照各自的烤箱调整； 2、这个塔真的很酥、很嫩，拿的时候切莫大意，断了摔了别怪我哈； 3、热吃的时候香味更好，也可以冷藏之后再吃，口感会硬点，热吃就嫩滑； 4、一时大意，还没有烤皮就把草莓酱放进去，所以你们看到的有两个红的。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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