五谷杂粮炒饭
春天是万物复苏的季节,也是小朋友生长发育的“黄金”季节,活动量大,消化吸收功能增强,需要摄取足够多的营养,最近我家孩子的饭量明显增加,加餐次数也明显增多。据调查,春天孩子身高的增长速度是其他季节的2-2.5倍,作为家长,我们应利用这个黄金季节给孩子科学合理地饮食,改善儿童厌食的坏毛病,让孩子吃得更科学,成长更健康。 过于精致的饮食并不利于我们的健康,孩子应适当加入五谷杂粮的摄取量,小米有健胃和脾的作用,适合脾胃虚热的孩子,小米粥上的一层黏稠的“米油”营养极为丰富,对恢复胃肠消化功能很有帮助;玉米有健脾利湿,开胃益智作用;燕麦米的营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物,其蛋白质中含有人体需要的全部必需氛基酸,特别是柏氛酸含量很高,其脂肪中含有大量的亚油酸,消化吸收率也较高。 由于春天生长发育的加速,对优质蛋白的需求也随之增加,鸡蛋每天都不能少。杏鲍菇是营养丰富的食材,富含蛋白质,维生素和多种矿物质,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。胡萝卜有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长发育等功能,还含较多的钙、磷、铁等矿物质,小朋友应该经常食用。山药,补脾胃、益肺肾,现在的孩子大多挑食,通过健脾胃,解决小朋友厌食的问题。
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步骤1/12
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准备杂粮饭的材料,燕麦米提前侵泡3小时。
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倒入电饭煲,开启煮饭模式,水不宜过多。
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杂粮饭煮好了,准备炒饭的食材。
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步骤4/12
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锅中放油,热油,倒入杏鲍菇丁,翻炒几下。
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步骤5/12
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倒入山药玉米,继续翻炒几下
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步骤6/12
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倒入胡萝卜丁,继续翻炒。
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步骤7/12
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倒入一小勺盐,翻炒均匀。
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步骤8/12
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倒入米饭,中火继续翻炒散开。
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步骤9/12
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加入酱油勺,酱油可根据自己的口味适当增加,(关于酱油,一定要选择生抽,否则炒出来的颜色会很深。)
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步骤10/12
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倒入打散的蛋黄,翻炒均匀后可出锅。
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步骤11/12
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将炒饭装在一个比较深的小碗中,压紧后倒扣盘中,美味杂粮炒饭就可以上桌了,
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最后一步
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生活有了仪式感,小朋友吃饭也更香啦。
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发布于 2017-03-11
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