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菠萝米饭的做法

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菠萝米饭

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30–60分钟 | 切墩(初级)

菠萝一个

、

大米一碗

、

玉米粒 100克

、

豌豆粒 100克

、

胡萝卜 100克

、

小香葱五根

、

火腿肠一根

、

大虾四只

、

鸡蛋两个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
精选黄色个大的菠萝，去盖儿挖空
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋炒碎，胡萝卜、菠萝肉、火腿肠、香葱切丁待用
步骤3/9 点击查看大图
虾仁丁待用
步骤4/9 点击查看大图
大米加入玉米粒和豌豆粒蒸熟待用
步骤5/9 点击查看大图
炒锅入油，放入火腿丁，胡萝卜丁，炒五六分熟，放入蒸熟的米饭，加盐翻炒，随后放入炒熟的碎鸡蛋，虾仁丁翻炒，再加入香葱丁和菠萝丁，翻炒几下出锅
步骤6/9 点击查看大图
炒好的米饭放入菠萝壳中压实
步骤7/9 点击查看大图
锅底架上支架，把菠萝饭放锅里蒸七八分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅，胡萝卜雕花造型
最后一步点击查看大图
此饭融合了菠萝的香甜，米饭的松软，还加入了各个食材自身散发的独特味道，何一个美字可形容

小贴士

为了防止菠萝壳出汁过多先空壳蒸五六分钟，然后把壳中蒸出的汁倒掉，再待用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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