滑蛋牛肉饭
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材：牛肉/肥牛用一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉腌制15分钟（有了蚝油生抽，盐味已经差不多了，再放盐时候要适量）；两个鸡蛋放一点点盐不要打的太散，把葱放里面；姜切两片；洋葱切条
-
步骤2/10
点击查看大图
顺便说下想要牛肉切不来不老，就要逆着肉的纹理切。也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈井字状。（图片来自网络）
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内放油，翻炒姜、洋葱、炒至洋葱边边微透明微焦
-
步骤4/10
点击查看大图
放入腌制好的牛肉/肥牛，喜欢汤汁多的，少稍微加些开水
-
步骤5/10
点击查看大图
中火翻炒一下
-
步骤6/10
点击查看大图
在牛肉四层熟左右倒入蛋液
-
步骤7/10
点击查看大图
盖好锅盖稍微焖一下等蛋液微凝固
-
步骤8/10
点击查看大图
这样就完成啦，个人觉得牛肉和蛋液都不要全熟，这样口感更嫩
-
步骤9/10
点击查看大图
盛到米饭上，撒些海苔，完成
-
最后一步
点击查看大图
有没有很诱人？！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
滑蛋牛肉饭的相关分类
滑蛋牛肉饭的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ，肉香爆棚，超幸福！
2199779人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#咖喱大虾长寿面
186818人看过 -
蛋黄煎嫩豆腐
23147人看过 -
#开启观赛嗨吃局#泰式芒果糯米饭
130963人看过 -
【高升排骨】简单好用的糖醋排骨方子
3361366人看过 -
外酥里软葱油饼
1050806人看过 -
牛肉滑蛋
184633人看过 -
减脂杂粮代餐-燕麦南瓜玉米汁#刘畊宏女孩减脂饮食#
255775人看过 -
冰镇小龙虾
151754人看过 -
千层葱肉饼
5697538人看过 -
糟卤冰镇小龙虾
89028人看过 -
锡纸肥牛·火锅剩菜利用
150181人看过
