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红酒牛小排的做法

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红酒牛小排

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛小排 1000g

、

红酒适量

、

黑胡椒汁适量

、

料酒适量

、

花椒少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛小排放入冷水，倒料酒和花椒，煮沸后用冷水清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
红酒。
步骤3/6 点击查看大图
黑胡椒汁。
步骤4/6 点击查看大图
清洗干净的牛小排。
步骤5/6 点击查看大图
将黑胡椒汁和红酒倒入锅中，不要放水。大火煮开后改用温火煮十几分钟，然后用水火煮2小时左右。
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收汤，如果不够咸可用少许生抽调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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