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家常豆腐脑的做法

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家常豆腐脑

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30~60分钟 | 切墩(初级)

前腿肉

、

麻辣蒸肉粉

、

盐

、

豌豆淀粉

、

嫩豆腐

、

香菜

、

小香葱

、

芹菜

、

大头菜

、

花椒

、

胡椒

、

少许生抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉码蒸肉粉，蒸一个小时，水开后中小虎。
步骤2/10 点击查看大图
一个小时很软软烂了。
步骤3/10 点击查看大图
锅里烧点油水。用骨头汤最好，晚上没熬汤就用清水代替了。
步骤4/10 点击查看大图
准备一碗豌豆淀粉。
步骤5/10 点击查看大图
水开后倒入淀粉，不停搅拌。
步骤6/10 点击查看大图
淀粉开后小火加入嫩豆腐，煨热。
步骤7/10 点击查看大图
准备香菜芹菜小葱，大头菜。
步骤8/10 点击查看大图
打一碗豆花，放蒸肉大头菜生抽少许，花椒，胡椒，红油。
步骤9/10 点击查看大图
拌匀。
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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