菠萝炒鸡片
用水果做菜，相信很多人都尝试过，其最大的特点就是能增强食欲。 今天就用菠萝来炒鸡片， 对于菠萝来说， 它所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，因此菠萝对于现代人长期食用过多肉类及油腻的现代人来说， 用它入菜， 不仅能保留了鸡肉的原本鲜香，更增添了一缕菠萝的清甜，还能品尝到食材本色本味， 是一种很合适入菜的水果。
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步骤1/7
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准备好原材料；
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步骤2/7
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菠萝去中间的芯后切成薄片放入淡盐水中泡上五分钟；
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步骤3/7
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鸡脯肉切成片， 加入适量的盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；
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步骤4/7
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热锅凉油， 放入鸡脯肉进去煸炒；
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步骤5/7
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煸炒变色后加入泡过的菠萝片翻炒；
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步骤6/7
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加入少许盐调味, 盛入盘中表面撒上枸杞。
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最后一步
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可以开吃了。
1. 菠萝要用淡盐水浸泡五分钟能去除涩味， 注意可以将中间的芯去除， 口感更好； 2. 鸡脯肉提前用盐等调味料腌制一下入底味； 3. 菠萝放入里面炒无须翻炒时间过长， 加入少许盐能带出菠萝的甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
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