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凉拌猪头皮

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瑗瑗baby

猪头皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪头皮肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。 功效：健脾养脾、养胃健胃、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老。 补充胶原蛋白：猪头皮中富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。 今天我做了份凉拌的猪头皮，凉拌的口感令人吃了也不容易腻口，消脂解腻。毕竟猪头皮的蛋白含量比较高，所以肥胖者或减肥人士就不宜多吃哦
食材清单 加入采购清单
猪头皮 1/2个
、
姜 1块
、
香叶 2片
、
桂皮 1小块
、
陈皮 1块
、
花椒粒 3g
、
干红辣椒 1个
、
蒜苗 1颗
、
生抽 30ml
、
老抽 20ml
、
盐 5g
、
葱姜料酒 10ml
、
冰糖 20g
、
生抽 20ml
、
白醋 30ml
、
麻油 5ml
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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