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水煮酸菜金针菇肥牛锅的做法

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水煮酸菜金针菇肥牛锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 300g

、

酸菜适量

、

香葱 1根

、

盐适量

、

冰糖适量

、

生抽一勺

、

老抽小茶勺

、

花椒 30颗

、

辣椒油适量

、

木耳适量

、

平菇适量

、

鹌鹑蛋 10个

、

肥牛 700克

、

郫县豆瓣酱适量

、

醋适量

、

大葱一根。

、

姜片，蒜片适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净，准备好材料。
步骤2/8 点击查看大图
煮好鹌鹑蛋，剥壳。
步骤3/8 点击查看大图
肥牛两盒。（根据自己情况多少）
步骤4/8 点击查看大图
锅里热锅热油，放姜片，蒜片炒香，放酸菜翻炒至香，再加入豆瓣酱炒香。加水。（根据准备的材料多少加水。）放生抽，老抽。冰糖。醋。喜辣的可以放两个辣的鲜辣椒进去。放鹌鹑蛋。
步骤5/8 点击查看大图
先放平菇，木耳入开锅。（放大葱。）这里多煮一会。把平菇，木耳煮熟。再放金针菇。烧开。
步骤6/8 点击查看大图
放肥牛。（因汤多盐要多放些才够味。）
步骤7/8 点击查看大图
另起一锅，在热油锅里放花椒粒。烧香。倒进肥牛锅里。一大勺辣椒油进锅。
最后一步点击查看大图
端锅上桌了哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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