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黄瓜泡椒牛蛙的做法

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黄瓜泡椒牛蛙

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛蛙 500g

、

黄瓜两根

、

泡椒、泡姜适量

、

大葱、老姜、蒜适量

、

料酒适量

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛蛙去皮，切成小丁；
步骤2/9 点击查看大图
将黄瓜切成细长条；
步骤3/9 点击查看大图
大葱切成段；
步骤4/9 点击查看大图
姜和蒜切成段
步骤5/9 点击查看大图
泡姜切片，泡椒切段
步骤6/9 点击查看大图
锅中入冷水，烧开后下牛蛙，待水再次烧开后捞起沥水；
步骤7/9
锅中倒油，下大葱老姜蒜和花椒爆香，勾入豆瓣酱炒出红油，再下泡姜泡椒炒出香味。
步骤8/9
下牛蛙，加入料酒小炒，用中碗倒一碗清水入锅，加盖焖烧待水开，入黄瓜条，中小火待黄瓜条熟后起锅，稍加味精提味。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-13

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