春卷版韭菜盒子
老公不在家吃晚饭,冬天太冷不想动手做晚饭,一个人还能勉强糊弄一下,可是孩子得好好吃晚餐,寻思着冰箱里还冷冻着几袋春卷皮,也很久没吃面食了,做些春卷版的韭菜盒子吧。韭菜加海米,鸡蛋做成素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。韭菜味道非常鲜美,还有独特的香味,韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
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步骤1/12
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不粘锅内放少量油,倒入鸡蛋液煎成蛋饼
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步骤2/12
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蛋饼用筷子划拉成小块,出锅放凉备用
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步骤3/12
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韭菜洗净切碎
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步骤4/12
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装有鸡蛋的盆里加入韭菜,食用油,虾米,盐,白胡椒粉搅拌均匀
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步骤5/12
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取2张春卷皮叠起来,放上一勺馅,春卷皮的下端往上折
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步骤6/12
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春卷皮的左侧往右折,接口处可以抹一点水更好的沾合在一起
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步骤7/12
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春卷皮的右侧往左折
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步骤8/12
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春卷皮的上端往下塞进面皮里,简单的韭菜盒子就做好了
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步骤9/12
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电饼铛里刷少量的油,预热电饼铛
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步骤10/12
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放入韭菜盒子,中间预留一些空位方便翻面,选用肉饼模式
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步骤11/12
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每2分钟翻面一次,第一次用电饼铛担心不熟,煎了10分钟出锅
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最后一步
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出锅以后趁热吃,真香
1.春卷皮代替传统手擀面的面皮。做出来的韭菜盒子皮薄馅厚更好吃
2.春卷皮长期冷冻保存,皮上有白色斑点是冷冻的面粉
3.没有电饼铛可以用锅煎,效果是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-13
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