赛熊掌
跟着北京卫视巜暖暖的味道》学做菜
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步骤1/9
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将冬瓜雕刻成熊掌的样子，我只能做到神似了，嘻嘻
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步骤2/9
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用老抽涂抹为了使其看上去更象熊的掌
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步骤3/9
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肉馅里放入葱姜水，胡椒粉，料酒，盐，淀粉搅打上劲儿。先将冬瓜内侧涂抹一层淀粉起粘合作用，将肉馅放于其中，表面再涂抹上淀粉
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步骤4/9
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放于漏勺中，油烧到五六分热浇炸定色，再放入锅中煎炸。掌上那一道划错了，假装看不见啊
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步骤5/9
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冬瓜在下面放于碗中。肉汤+料酒+葱姜水+老抽+盐+糖倒入碗中蒸十五分钟
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步骤6/9
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蒸好放于摆盘上
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步骤7/9
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汤汁放生粉一点老抽勾芡，浇于熊掌上
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
健康美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
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