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10寸方蓝莓乳酪慕斯的做法

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10寸方蓝莓乳酪慕斯

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模具为18cm见方三能10寸慕斯圈

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 250g

、

酸奶 100g

、

鱼胶 25g

、

糖 70g

、

蓝莓 1盒

、

全麦饼干 200g

、

黄油 90g

、

柠檬汁 15ml

、

动物性淡奶油 300g

烹饪步骤

步骤1/4
鱼胶冷水泡软。奶油奶酪室温软化后隔水打至顺滑，加柠檬汁拌均
步骤2/4
加入酸奶，温热下加入沥水泡软的鱼胶片，至融化。
步骤3/4
淡奶油加糖打发至奶昔状6分发。拌入芝士糊。
最后一步
最后拌入小半瓶丘比蓝莓果酱。甜度自己掌握。就可以入模具冷藏了。应该是加入半盒蓝莓后刚好平模具的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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