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10寸方抹茶慕斯的做法

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10寸方抹茶慕斯

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18cm见方方形慕斯模具。按6寸戚风蛋糕量烤好一个抹茶戚风，切顶后分两层

食材清单加入采购清单

抹茶戚风 2片

、

动物淡奶油 400g

、

抹茶粉 15g

、

糖 40g

、

鱼胶 20g

、

牛奶 50g

、

蜜红豆 100g

烹饪步骤

步骤1/5
鱼胶冷水泡软
步骤2/5
牛奶加抹茶粉搁水加热拌入沥水鱼胶片至融化
步骤3/5
淡奶油加糖打至5分奶昔状
步骤4/5
抹茶鱼胶牛奶拌入淡奶油后分两份，一份拌入蜜红豆
最后一步
一片戚风一层红豆抹茶慕斯糊，再一片戚风一层抹茶慕斯糊，冷藏至凝固，脱模，切块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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