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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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嫩鸭半只

、

啤酒 1瓶

、

姜 5片

、

蒜 10粒

、

红辣椒 2，3个

、

大葱几段

、

老抽 1勺

、

冰糖 4粒

、

盐适量

、

酱油 2勺勺

、

香料适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸭肉剁块，流动水洗净。
步骤2/10 点击查看大图
配料：如果不喜欢卤鸭料包的朋友可以用桂皮两块，八角两个，茴香少许。
步骤3/10 点击查看大图
焯水，去浮沫。
步骤4/10 点击查看大图
夹起滤干
步骤5/10 点击查看大图
锅下油，爆香姜葱蒜辣椒。
步骤6/10 点击查看大图
倒入鸭肉翻炒出油，表面微焦。
步骤7/10 点击查看大图
倒入2勺酱油1勺老抽翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
倒入啤酒一瓶，易拉罐的两罐。放入冰糖和料包。煮开后小火炖40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
时间到大火收汁。如果没有用料包的朋友这里要加两勺盐和两勺鸡精。也可以自己试试咸淡。
最后一步点击查看大图
搞定。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14 · 广东省

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