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之《砂锅干烧鸡》的做法

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之《砂锅干烧鸡》

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经过上次的烤地瓜，老妈终于对这个干烧急冷都不破的坤博砂锅有了新认识…… 今天特意去超市买了一只鸡，又来折腾折腾我的新砂锅，让他们在开开眼界……

食材清单加入采购清单

三黄鸡 2斤

、

酱油 30g

、

蚝油 30g

、

糖 18g

、

料酒 18g

、

蒜泥 10g

、

干辣椒 8g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除鸡以外所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用
步骤2/9 点击查看大图
鸡冲洗干净，切去鸡头跟鸡爪，用牙签扎全身一边，擦干待用
步骤3/9 点击查看大图
把鸡整只放入一个食品袋。【可以套两个袋子，以免袋子破了】
步骤4/9 点击查看大图
把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子
步骤5/9 点击查看大图
全身按摩一下，涂抹均匀。有空的时候再按摩一下，然后扎紧。冷藏腌制一晚
步骤6/9 点击查看大图
7.取出后用厚厨房纸，擦干腌料，
步骤7/9 点击查看大图
抹油
步骤8/9 点击查看大图
鸡包两层锡纸【包严】，锅内晾网用锡纸包好，再铺一层锡纸延出在外，把包好的鸡放入锅内
最后一步点击查看大图
中火烤40分钟【中间需翻面一次】

小贴士

小贴士；出锅需要小心一点，以免烫伤. 普通砂锅不建议干烧原方子来自八卦兔，图文来自大脸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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