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鱼头煮粉的做法

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鱼头煮粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜的鱼头 1个

、

米粉 250g

、

姜丝少许

、

葱花少许

、

芹菜少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将需要的食材清洗好，芹菜葱花切碎，姜切丝，鱼头我买的是大头鱼，味道比较鲜美，鱼头对半切开就好，太小不好煎，容易碎。鱼洗好，用厨房纸擦干水分
步骤2/5 点击查看大图
米粉用的是金霸牌的
步骤3/5 点击查看大图
锅里放油，待油冒泡以后，放入姜丝，炒一会，将鱼放入，煎到两面金黄放入开水。煎鱼的时候顺便煮好开水。煮五分钟，待鱼汤雪白以后，放入米粉煮两分钟，放入芹菜葱花，些许盐调味即可。
步骤4/5 点击查看大图
葱是自己阳台种植的
最后一步点击查看大图
一碗营养鲜美的鱼头汤完成！！！

小贴士

用开水煮的鱼汤会更白更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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