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清炒菜苔的做法

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清炒菜苔

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菜苔含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。今天去市场买了一点儿菜苔，好嫩啊，做了一道清炒菜苔，很好吃哦，小清新的味道！现在正是吃菜苔的季节，喜欢的朋友们赶紧做起来吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

菜苔 500克

、

蒜瓣 5粒

、

生姜 1块

、

干辣椒 1个

、

花椒 3粒

、

盐 1勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜苔用剪刀剪成小段儿（也可以用菜刀切！），清洗干净后，放在淡盐水中浸泡5分钟，再沥干水分备用！
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！
步骤3/9 点击查看大图
放入沥干水份的菜苔翻炒均匀！
步骤4/9 点击查看大图
菜苔炒蔫后，加入一勺盐翻炒均匀！
步骤5/9 点击查看大图
把菜苔继续翻炒至菜苔熟了即可！（菜苔杆儿有点儿粗，要稍微多煮一会儿，菜苔煮软即可！）
步骤6/9 点击查看大图
起锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可！
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

菜苔洗净后要用淡盐水浸泡一会儿，把里面的小虫子全部泡出来！菜苔不要煮的时间太长，要不然菜苔会发黄！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-14

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