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【彼得海鲜】家常菜快手菜之腊肉豆角的做法

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【彼得海鲜】家常菜快手菜之腊肉豆角

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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特！

食材清单加入采购清单

腊肉 1块

、

豆角 1斤

、

葱花适量

、

生抽适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芸豆两头去蒂
步骤2/9 点击查看大图
芸豆切成菱形块
步骤3/9 点击查看大图
腊肉切成片
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒水，煮沸后将芸豆和腊肉下入锅中焯熟；捞出过凉洗净备用
步骤5/9 点击查看大图
热锅倒油放入葱花炝锅
步骤6/9 点击查看大图
将腊肉和芸豆放入锅中翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入适量生抽翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
适量偷芡，翻炒均匀即可
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开吃

小贴士

芸豆和腊肉要沸水下锅焯熟，芸豆一定要焯熟，生的可不能吃！最后要少勾芡，也叫偷芡哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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