蛋卷
-
步骤1/8
点击查看大图
把室温软化的黄油和糖充分搅打至蓬松状态。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入鸡蛋，需要一个一个加入，要打到鸡蛋和黄油充分融合，再加入另外一个鸡蛋，以此类推。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入面粉搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
再加入黑芝麻搅拌均匀即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
用勺子挖半勺面糊到事先预热过的蛋卷模内，面糊不要太多，普通勺子半勺就可以了。
-
步骤6/8
点击查看大图
合上金属扣后马上翻面，至基本四周只有微弱的蒸汽，中间可以隔十几秒翻个面，打开检查一下，看到基本上面皮不透明，边缘比较干燥即可，白色或者白色略带黄最好。
-
步骤7/8
点击查看大图
用手将面皮的一端压在筷子或者金属棒上并顺势卷起，末端稍压几秒（压几秒可以帮助边干燥固定，翘起来的边保存的时候容易碎）。
-
最后一步
点击查看大图
在架子或者盘子里冷却即可密封保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-15
蛋卷的其他做法
蛋卷的相关分类
蛋卷的相关推荐
-
蛋卷
53176人看过 -
蛋卷肉
100986人看过 -
蛋卷肉馅
55861人看过 -
蛋卷
955535人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8976644人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31540088人看过 -
蛋卷
32372人看过 -
#原制原味，聚会菜谱#酥掉渣黄油芝麻蛋卷
150978人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2636739人看过 -
香酥麻花
2312053人看过 -
【无油】蜜汁烤鸽子
29662人看过 -
简单易手|小米锅巴
20410人看过
