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香辣土豆片的做法

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香辣土豆片

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一个孕妈不将就的午餐！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

香芹 1根

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

郫县豆瓣酱 3勺左右

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆削皮，切片，用水浸泡！（土豆片尽量切的不要太薄，否则后期炒制过程中容易碎）
步骤2/8 点击查看大图
香芹洗净，切段备用（香芹只是增加视觉效果的，当然也可换成青椒）。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切片备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入适量油，将土豆片捞出放入油锅炸，炸至微黄即可，捞出控油！
步骤5/8 点击查看大图
锅中加入少许油，放入郫县豆瓣酱（其他辣酱均可），加入适量水防止糊锅。
步骤6/8 点击查看大图
炒开之后加入葱姜蒜，继续炒制，煸香。
步骤7/8 点击查看大图
底料炒好之后加入炸好的土豆片、备用的香芹，进行炒制约三四分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
出锅前加入少量盐，鸡精调味，翻炒下即可出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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