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酸辣土豆片的做法

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酸辣土豆片

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每次买土豆都是切丝做酸辣土豆丝，今天换换口味，做了这道酸辣土豆片！虽然都是酸辣口味的，不过还是觉得酸辣土豆片更好吃一点呢！我还另外加了一点儿胡萝卜和青椒进去，不仅颜色搭配出来很漂亮，营养也更丰富啦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

蒜瓣 3粒

、

生姜 1块

、

花椒 10粒

、

干辣椒 4个

、

盐 1勺

、

白醋 1勺

、

鸡精 1勺

、

蒜苗 2颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆削皮洗净切片，胡萝卜削皮切片，青椒切成块儿放在水中浸泡，中途换2～3次水，洗去土豆里面的淀粉！
步骤2/14 点击查看大图
生姜和蒜瓣拍碎后切成小丁，蒜苗只要根部，也切成段儿备用！
步骤3/14 点击查看大图
浸泡好的土豆片，胡萝卜片，青椒捞出沥干水分备用！
步骤4/14 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒，蒜苗段儿，炒出香味儿！
步骤5/14 点击查看大图
放入沥干水分的土豆片，胡萝卜片，青椒翻炒至土豆片断生！
步骤6/14 点击查看大图
加入一勺盐和一勺白醋翻炒均匀！
步骤7/14 点击查看大图
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
步骤8/14 点击查看大图
做好的酸辣土豆片，非常的下饭哦，用来下酒，佐餐都很美味哦！
步骤9/14 点击查看大图
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步骤10/14 点击查看大图
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步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

土豆片一定要反复清洗几遍，洗去里面多余的淀粉，这样炒出来的土豆片才好吃，不会粘锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-15

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