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香蕉纸杯小蛋糕的做法

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香蕉纸杯小蛋糕

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六个的量

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 12克

、

低粉 15克

、

麦片 15克

、

香蕉 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄加入6g糖，拌匀
步骤3/12 点击查看大图
加入半个香蕉，拌碎拌匀
步骤4/12 点击查看大图
加入熟燕麦片15g，拌碎拌匀
步骤5/12 点击查看大图
蛋清放入无水无油的盆里，加入6g糖
步骤6/12 点击查看大图
打发至干性发泡，出现挺立的三角即可，切勿打发过度
步骤7/12 点击查看大图
将蛋黄糊与蛋清混合，翻拌均匀，不要搅拌，蛋清会消泡
步骤8/12 点击查看大图
将面糊加入纸杯，摆上另外一半香蕉
步骤9/12 点击查看大图
这个配方是6个纸杯的量
步骤10/12 点击查看大图
烤箱175度，预热5分钟，中层，上下火，15分钟，表面金黄即可出炉
步骤11/12 点击查看大图
表面金黄，立刻出炉，脱离烤盘，以免底部过火
最后一步点击查看大图
软软的香蕉蛋糕，满屋香气！开吃吧！

小贴士

我的配方面粉少，水分大，蛋糕比较湿润，根据自家鸡蛋与香蕉的大小，可以适量调整面粉的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-17

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