酒香鱼干
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这是道地道的江西菜,所有用料都来自江西家人自制,到了外面工作,想家时煮一道,既留了念想又下饭
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼干加水泡30分钟
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步骤2/4
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辣椒干切碎
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步骤3/4
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酒酿半碗备好
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最后一步
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放油热后倒鱼干下去干煸,再把蒜碎及辣椒碎倒入煸炒,接着倒酱油炒后,再把酒酿倒下去,加水至高出鱼干少许,大火煮开后转小火焖至汁干即可
小贴士
鱼干是自己家人晒干,所有是有盐的了,煮时无需再放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-18
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