蒜蓉粉丝蒸大虾
本想做蒜蓉开背虾,怕手残,把原本想的很美的菜弄的一塌糊涂,为保险起见,不开背了,直接码在粉丝上蒸!味道真心不错,虾的鲜美,融入到粉丝中,不要太好吃哦!
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步骤1/11
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龙口粉丝用温水泡软。
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步骤2/11
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虾去掉虾肠,虾须。用料酒,盐一会儿。
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步骤3/11
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泡好的粉丝均匀码在盘子上,将大虾依次摆在上面。
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步骤4/11
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葱和蒜切好。
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步骤5/11
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取一半葱,一半蒜蓉,加入两勺生抽,小半勺白糖,搅匀。(重口味的可以放胡椒粉,辣椒粉)
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步骤6/11
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将调料倒在虾上面。
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步骤7/11
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开锅大火蒸十分钟。
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步骤8/11
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另起锅,锅中放油,放入花椒,炸香。捞出扔掉不要。
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步骤9/11
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倒入剩下的蒜蓉,炒至微焦。关火。
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步骤10/11
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倒入两勺蒸鱼豉油,拌匀。
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最后一步
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迅速将热油倒在蒸好的粉丝虾上面。撒上剩下的香葱即可。
四把粉丝有些多,可以减少至两把,不过喜欢吃粉丝的就不算多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-18
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