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小米海参粥的做法

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小米海参粥

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

海参 1个

、

姜丝适量

、

小米 100克

、

白胡椒粉少许

、

鸡汁或者高汤 200ml

、

香菜 1棵

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
泡发海参，参照图片。
步骤2/6 点击查看大图
泡发后的海参对比
步骤3/6
海参泡发完毕前的24小时，小米先用水泡一夜。然后熬粥。
步骤4/6
小米粥熬成之后，先把海参洗净焯水。
步骤5/6
将鸡汤、小米粥、姜丝、海参一起放进锅内，大火煮沸，小火熬10分钟。过程中要时不时的搅拌，防止粘锅。
最后一步点击查看大图
最后，加盐起锅。

小贴士

胡椒粉、香菜及其他调料，看各自口味自行添加，不复强调。想品尝鲜味的，那就加点盐就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-19

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