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酱黄瓜的做法

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酱黄瓜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜两斤

、

生抽 200g

、

香醋 100g

、

糖 100g

、

冷开水 100g

、

盐 20g

、

姜片适量

、

新蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片放入锅中，加盖煮至沸腾。
步骤2/4 点击查看大图
将提前洗净切段的黄瓜放进腌料里，汆烫半分钟后关火捞出，平铺在盘子里待凉透。
步骤3/4 点击查看大图
重新把腌料加盖煮开，再将黄瓜放进去汆烫半分钟，捞出待梁透。再重复一遍这一过程，等黄瓜和腌料都完
最后一步点击查看大图
全凉透后，装进无水无油的干净瓶子里，同时加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制两天以后即可食用。

小贴士

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发布于 2012-03-19

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